親子廚房。壽司捲

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防疫在宅,Lemon好想念樓下的爭鮮壽司
Iven也只能看照片回味點爭鮮了
這次就來動手做壽司捲吧!

一、材料(約2人份):
1.無調味海苔1包
2.醋飯(一杯米少水蒸熟,加白醋1匙、糖半匙、鹽一點拌勻放涼)
3.蔬菜條(部分炒熟放涼,習慣吃生的也行)
(1)小黃瓜條(切成1/4,去籽,不去也可)
(2)紅蘿蔔條(熟)
(3)蛋條(熟,切成條)
(4)玉米粒
(5)豆芽菜(熟),有苜蓿芽也可放
來不及準備肉品,想吃可放入蝦、蟳味棒等
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另外,家裡沒有包壽司的竹蓆
Iven是用乾淨抹布包乾淨塑膠袋做基底
最後墊上一層保鮮膜才放食材唷!
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二、作法:
1.鋪上醋飯後放上食材
食材要放海苔的1/3位置
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2.包裹海苔
Lemon捲的比較鬆
若要切片,記得要壓緊再捲
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3.保鮮膜捲海苔捲
頭尾要像扭麻花一樣捲緊
以免食材散落一地,哈
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三、費時:
事前準備材料最費時,約30分鐘
若較大的孩子可幫忙切小黃瓜,打蛋
包裝食材很簡單,約5-10分鐘
共計40分鐘
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四、成品:
全部醋飯包完,約3.5捲
捲起來的橫切面看起來很可口
不過Iven不會切,直接變成整捆壽司捲
若真要切,去頭尾後約可切三刀吧!
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五、花絮:
防疫期間全副武裝戴口罩穿圍裙出餐,專業
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第一次把食材放入海苔
結果這個方向之後會捲不起來
要從海苔的短邊捲唷!
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大廚試吃菜色很滿意,一直叫媽媽不要拍照
平常吃飯搞半天,今天把平常飯量吃完外
還吵著要再吃第二捲
不過,限量是殘酷的XD,下次再吃囉!
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